4月26日，中國（川渝）預制菜產業大會在遂寧國際會展中心舉行。四川省人大常委會副主任羅強出席并致辭，中國工程院院士朱蓓薇作主旨演講。市委書記李江，市委副書記、市長劉會英，市政協主席楊軍出席大會。
羅強向大會的召開表示祝賀，向長期以來關心支持四川經濟社會發展的各界朋友表示感謝。他指出，預制菜作為農業與食品工業融合的新業態，已經成為產業發展的新風口。川菜川味馳名天下，為預制菜發展提供了豐富的原料供給、強力的科技支撐、深厚的文化底蘊和廣闊的消費市場。四川省委、省政府高度重視預制菜產業發展，重點從政策支持、園區建設、企業培育、項目招引等方面發力，全力推動預制菜產業高質量發展。本次大會以“同創新‘食’尚，預制新‘味’來”為主題，川渝兩地攜手搭建預制菜產業交流平臺，共享產業發展機遇，意義重大。希望大家把安全和品質放在首位，注重綠色低碳發展，在加強交流學習、積極對接資源、務實洽談合作中，共享產業發展新未來。
朱蓓薇以《中式預制菜肴產業的傳承與創新》為題作主旨演講，圍繞中式預制菜肴產業發展的時代背景、在傳承中華優秀傳統文化中的作用、創新與發展三個方面進行闡述。她指出，中式預制菜產業市場潛力巨大，是內需帶動發展的典型產業，也是下一步國內大循環帶動國際國內雙循環發展的重點產業之一。當前，預制菜產業正蓬勃發展，從一般的流通到專業的外賣、電商、便利店、農貿市場、餐飲，都提供了預制菜的消費渠道。在傳承與創新之間，要將標準化的生產作為中式預制菜肴產業的立足點，實現加工原料、加工過程、產品品質標準化，為產業可持續發展提供保障。要進一步提升多樣化的產品創制、煙火氣的產品設置，增強技術創新能力，保證食品安全，更好滿足消費者的個性需求。希望大家攜手合作、共同努力，把川渝預制菜產業做大做強，為建設健康中國做出積極貢獻。
受市委書記李江委托，劉會英代表遂寧市委、市人大常委會、市政府、市政協向領導、嘉賓的到來表示歡迎，向一直以來關心支持遂寧發展的各界朋友表示感謝。她說，預制菜一頭連著田間地頭、一頭連著市場餐桌，是農業“接二連三”、產業轉型升級的新風口。她指出，巴蜀文化在遂寧交匯，川渝美食在遂寧交融，遂寧發展預制菜原材供應充足、產業全鏈布局、銷售市場廣闊，擁有堅實基礎。遂寧將以本次大會為契機，從科技研發、主體培育、品牌建設等方面制定政策，支持預制菜發展；實施名牌戰略，從B端、C端需求出發，打造“大單品+多元化”產品矩陣，建設“中國肉類預制菜之都”。衷心期待各位企業家和專家更多關注遂寧、投資遂寧、品味遂寧。
工信部消費品工業司二級巡視員鄧小丁、重慶市經濟和信息化委員會二級巡視員陳翔、四川省經濟和信息化廳副廳長馮錦花先后發言，向大會圓滿舉行表示祝賀。他們指出，預制菜是一二三產業融合發展的新模式。川渝兩地把預制菜作為新賽道產業重點培育，推動預制菜產業高質量發展，遂寧被授予“中國肉類罐頭之都”稱號，重慶梁平著力打造中國西部預制菜之都，兩地預制菜產業發展基礎良好、前景廣闊。希望兩地堅持以成渝地區雙城經濟圈建設為總牽引，聚焦資源優勢、產業基礎，精準施策、精準發力、精準突破，扎實推動預制菜產業高質量發展，助推消費品產業再上新臺階。
大會現場舉行了四川省預制菜項目簽約儀式、“預制川菜·味美華夏”四川“五進”活動啟動儀式，發布了首批預制川菜標準。遂寧市、眉山市東坡區、巴中市巴州區作預制菜產業推介，安井食品、高金食品、惠發食品等公司負責人作交流發言。
工信部消費品工業司，重慶市經濟和信息化委員會，四川省經濟和信息化廳等部門負責同志；國內預制菜產業鏈企業、高?？蒲性核撠熑撕托袠I組織代表，遂寧市有關市領導，部分市（州）有關部門負責同志，遂寧各縣（市、區）、市直園區、市直有關部門負責同志參加大會。
責任編輯：牛培丹
